金角老四川牌牛肉干，以其特有的味道独领食品市场风骚近90年，曾荣获中商部优质产品、国家旅游优质产品、国际品牌食品等称号，可谓家喻户晓，享誉全国。
金角老四川牛肉干的创始人叫温文伯。当年温文伯只是重庆鸡王街（现在的民国街）上卖卤牛肉的小商摊，因为他的卤料配方和卤肉技术都是祖传秘方，加上精选牛肉食材，所以他卖的卤牛肉香味迥异，肉质绵长，在卤肉行业独具特色。
“温牛肉”试着生产了一批牛肉干，没想到的是，牛肉干比卤牛肉更受食客欢迎。从此以后，“温牛肉”的卤牛肉逐渐变成了牛肉干。
老四川老厂房始建于二十世纪30年代，原厂址位于綦江区古南街道新山村社区80号。厂区座东向西，占地面积为7676平方米。2017年，《重庆市工业遗产保护与利用规划》确定的96处工业遗产名录中，金星公司的老厂房名列其中。
如今金星公司斥资建设全新食品加工厂，在制作工艺和加工环境上更加精益求精，力图带给食客朋友们更美味的牛肉干。
