预制菜行业解决方案

发布日期:2020-02-19来源:本站浏览次数:73

根据加工制作需要,预制菜处理区内可设置库房、加工制作(初加工、切配、热加工、冷却、包装等)、清洗消毒、保洁等功能间。按照清洁程度要求,各功能间应划分成一般操作区、准清洁操作区、清洁操作区。